Vini Bianchi

Cortese Alto Monferrato

 

Prodotto da uve Cortese da un unico vigneto con rese adatte ad ottenere un vino di alta qualità. La raccolta avviene solo dopo a un'attenta valutazione sia del grado zuccherino che del grado di acidità delle uve. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare ad una temperatura controllata, inferiore ai 20°C. Il vino ottenuto viene poi lasciato ad affinare in vasca di acciaio. Di colore paglierino chiaro tendente al verdolino con caratteristico profumo delicato e persistente.

Da bere fresco 8° - 12° C.